четверг, 26 июля 2007 г.

Добавляем поиск в Firefox

По ссылке есть неплохая заметка о том, как добавить практически любой поиск с любого сайта в поле бытрого поиска в Firefox.

среда, 25 июля 2007 г.

Удивление

Чего только в этой жизни не увидишь..... На блог зашли из гугля по запросу.... "как ускорить пробуждение Ктулху". Я в ауте :-)

Косяки почты Яндекса

Натолкнулся на такой косяк. У меня есть ящик на яндексе и ящик на gmail. Чтобы было меньше лишних телодвижений, я решил сделать так, чтобы почта с яндекса автоматически переправлялась на ящик на почте гугля. Для этого в настройках ящика необходимо создать робота, который будет выполнять необходимые действия с входящими письмами. ладно, робота создал, сделал так, чтобы все входящие перенапрвалялись. После этого должно прийти письмо с ссылкой на страниц, где я должен подтвердить, что я в здравом уме и твердой памяти решил перенаправлять письма с Яндекса на какой-то дргой ящик. Письмо приходит, ссылка есть. Но при переходе по ней меня выкидывает обратно во "Входящие". Вот такой вот глюк. Робота мне активировали ребята из службы поддержки, за что им персональное спасибо.

Navbar

Кому как, а лично мне надоедает панель вверху блогов от блоггера. Нашел способ избавиться от нее. Для этого заходим в Шаблон->Изменить HTML, включаем галочку "Расширить шаблоны виджета", после чего ищем в код шаблона примерно такую запись:
body {
  margin:0px;
  padding:0px;
  background:$bgcolor;
  color:$textcolor;
  font-size: small;
}

которая говорит о том, что здесь объявляются стили. После нее вставляем следующую строчку:
#navbar-iframe {height:0px;visibility:hidden;display:none}
Сохраняем изменения все, панели как не бывало, поскольку мы задали для нее параметры, согласно которым она будет нулевой высоты, невидимой, и вообще как класс показываться на экране не должна.
P.S. Взято с одного из шаблонов из блога blogger-templates.blogspot.com

Полезные материалы

Как всегда, google reader принес неплохие вещи. По порядку:
1) Неплохая заметка про файловые системы, их внутренне устройство.
2) Пост от Vonderer'a , в комментариях - ссылки на шаблоны для блоггера.

вторник, 17 июля 2007 г.

Интересная статистика

Статистика показала, что на мой блог заходили из Редмонда. Интересно, что они хотели тут увидеть? :-) Или они заинтересовались тем, как установить win-модем под FreeBSD? :-))))

четверг, 12 июля 2007 г.

История коньяка

Как явствует из заголовка, в этом посте я решил написать историю коньяка. Стало любопытно, как же он все-таки появился на этот свет. От знакомых слышал различные версии, и решил узнать, какая из них правильная. Приступим.

История коньяка началась ещё в I веке нашей эры, когда на территорию современной Франции, римлянами был завезен виноград. Создание Сентожских (Saintonge) виноградников произошло во время правления римского императора Пробуса (Probus) (последняя четверть 3-его века), который расширил привилегии и права для всех галлов по владению виноградниками и изготовлению вина. Сначала виноград культивировали в долине реки Рон, а уже к концу IV века он распространился по всей Франции.

В XII веке с разрешения Вильяма X (William X), герцога Гиенского (Duke of Guyenne) (а также при содействии графа Пуатье), была открыта огромная территория по производству вина, известная как Винобль Де Пуату (Vignoble de Poitou). Вина, произведенные в Винобль Де Пуату, высоко ценились в странах Северного моря. Транспортировка осуществлялась на голландских и скандинавских кораблях, которые закупали соль на побережье Пуату.

В XVI веке Франция превратилась в главного производителя и экспортера вин в Европе. Голландские корабли приходили в область Коньяк (Cognac) за широко известными винами из расцветающих областей Шампань (Champagne) и Бордериес (Borderies). Коньяком называлась одна из лодочных станций, расположенная в бассейне реки Шаранты, которая отличалась от остальных своей древней историей (ещё в 11 веке здесь находились соляные склады) и качеством виноградников. Виноградники Онис (Aunis) производили такое огромное количество вина, что стало трудно осуществлять транспортировку, потому что эти низкоалкогольные вина выдыхались во время долгих морских перевозок. Так же выяснилось, что при транспортировке в дальние теплые страны вино портилось по дороге. К тому же перевозка в бочках была трудоёмкой и экономически невыгодной. Тогда-то французские виноделы и решили применить процесс перегонки, используемый в то время очень редко (этот способ использовался алхимиками и аптекарями, практиковавшими его в незначительных количествах преимущественно для получения спирта в лечебных целях). В XVII веке виноградарство и виноделие находятся на очень низком уровне. Подавляющее большинство вин пьют молодыми, поскольку они быстро портятся - и в первую очередь шарантские, отличающиеся легкостью, низким содержанием спирта и высокой кислотностью. Голландцы, которые издавна покупали на западе Франции соль, пшеницу и вино, а спирт получали из зерна и как раз в это время испытывали нехватку сырья в связи с несколькими неурожаями подряд, приступают к перегонке шарантских вин сначала у себя на родине, а затем и непосредственно в Шаранте. Местные виноградари следуют примеру голландцев. Подталкивает их к этому и повышение пошлин на вино в первой половине XVII века. Изобретение французскими умельцами из департамента Шаранта специального перегонного аппарата для получения коньячного спирта относится к 1641 году. Они считали, что потребитель, разбавив водой полученный дистиллят (коньячный спирт), снова может получить вино. Тем не менее говорить о появлении коньяка в современном понимании этого слова еще рано: речь идет лишь о первых опытах, да и перегоняют в основном испорченные вина. Широкое распространение практика перегонки получает позднее, и "повивальной бабкой" коньяка, наверное, можно считать голландцев. Однако и сам коньячный спирт понравился виноделам, его разбавляли с водой, и назывался этот напиток brandjiwin(брендуайн). К концу 17 века голландские и английские торговцы стали вывозить уже обычный спиртной напиток без каких-либо добавок, менее объёмный и менее дорогой.

Точно нельзя сказать, как появился непосредственно сам коньяк. Как и любой выдающийся продукт, коньяк своим происхождением связывают с легендарным персонажем. Речь идёт о уроженце города Бордо шевалье де ла Круа-Мароне. Уйдя с воинской службы, он поселился близ Сегонзака и занялся любимым делом - перегонкой спирта. При этом он так пристрастился к низкоградусному спирту однократной перегонки, что у него начались галлюцинации. Однажды ночью ему приснился ужасный сон: дьявол, чтобы забрать у него душу, кинул его в кипяток. Не добившись желаемого результата, чёрт приказал повторить операцию, но как раз в этот момент шевалье проснулся. Под впечатлением сна Круа-Марон тотчас отправился к своему перегонному аппарату, сказав себе, что если дьявол полагал забрать душу у человека после второго его кипячения, то он, соответственно, может попробовать "вынуть душу" из своего вина посредством второй дистилляции. Второе кипячение должно было улучшить качества вина первого кипячения. Затем шевалье взял две бочки с полученным напитком и отправился к монахам Ренорвиля (Renorville). Содержание первой было тот час же выпито, а вторую бочку припрятали в подвале для празднования какого-нибудь события. Это событие произошло лишь пятнадцатью годами позже, когда монахи посетили шевалье. На удивление всем бочка оказалась неполной, испарение сделало своё дело, напиток приобрел новый вкус, насыщенный и выдержанный. Так произошло рождение коньяка. (Исторические документы свидетельствуют, что шевалье де ля Круа-Марон действительно жил в Шаранте в конце XVI века, однако не содержат никаких подтверждений его причастности к изобретению метода двойной перегонки.)

Как бы то ни было, полученный таким образом спирт имеет объем в несколько раз меньший, чем вино, из которого его получают (что существенно облегчает налоговое бремя), отличается высоким качеством и уже не подвержен порче. Замысел шарантцев, которые еще сами не понимают, какой напиток они создали, прост: потребитель разбавляет спирт водой и таким образом восстанавливает вино. Однако северяне быстро обнаруживают, что "концентрат" сам по себе очень недурен и отличается приятным фруктовым ароматом - вместо отвратительного сивушного запаха зернового спирта, который приходилось маскировать ароматическими добавками и настаиванием на плодах можжевельника (вот как на свет появился джин).

Более того, спирт из Шаранты заметно превосходит по качеству другие "брандвейны" - как в Голландии называют продукт перегонки вина (brandewijn - "жженое вино", откуда англ. brandwine и его укороченный вариант - brandy), - поскольку для его получения хватает всего двух перегонок, тогда как вина других регионов необходимо перегонять по нескольку раз для полного очищения их от нежелательных примесей, а такая процедура лишает конечный продукт каких бы то ни было ароматов.

Вскоре делают еще одно открытие: оказывается, после длительного пребывания в дубовых бочках, что происходит из-за достаточно частых задержек с транспортировкой, шарантский спирт существенно улучшается, приобретая чудесный золотистый цвет, дополнительные ароматы и бoльшую мягкость. Длительную выдержку открыли следующим образом. В 1701 году разразилась война Франции и Англии за испанское наследство. Франция была блокирована английским флотом, что прервало транспортировку коньячных спиртов в Англию. Значительная часть спирта хранилась в дубовых бочках. Было замемчено, что в результате длительной выдержки спирта в дубовых бочках происходит явное улучшение его вкусовых качеств.
Теперь торговцы стали намеренно выдерживать коньяк в бочках длительное время, а также совершенствовать технологию купажирования напитка

Тем временем еще одно счастливое обстоятельство определяет будущий успех коньяка. Людовик XIV приказывает посадить в центральной Франции (Лимузен, Тронсэ) дубовые леса для кораблестроения. Именно эти дубы и станут впоследствии наиболее подходящим материалом для изготовления бочек. Пока же шарантцы вырубают леса в окрестностях Коньяка, чтобы сажать лозу, а древесину используют для топки перегонных кубов.

Параллельно вырабатываются строгие требования к производству коньяка. Появляются первые коньячные фирмы ("дома"), в том числе и существующая до сих пор Augier ("Ожье"), основанная в 1643 году. Они собирали коньяк и налаживали связи с покупателями из Голландии, Англии и Северной Европы, позже расширяясь к Америке и Дальнему Востоку. Примерно к этому же времени относятся и первые упоминания в английских источниках об отличном напитке под названием "cogniacke", так как лучшие виноградники находятся именно в окрестностях Коньяка.

Отмена Нантского эдикта в 1685 году лишь укрепила связи Коньяка с протестантской частью Европы. Осевшие в Англии, Голландии и других странах гугеноты из Ла-Рошели поддерживают тесные контакты со своими земляками. Поскольку на протяжении значительной части XVII и XVIII веков между Англией и Францией ведутся войны и торговля затруднена, возрастает роль контрабандистов, главная база которых находится на Джерси - английском острове с франкоговорящим населением. Именно оттуда в Коньяк перебирается Жан Мартель, основавший в 1715 году знаменитую фирму, по сей день носящую его имя.

Всё больше и больше открывалось торговых домов, и в середине XIX века они стали перевозить спирт в бутылках, а не в бочках. Эта новая форма торговли дала толчок таким промышленностям как стеклоделие, производство пробок и упаковки, печатание.

Серьезнейшей проблемой стало появление на французском рынке большого количества поддельных вин и коньяков. Причина коренилась в обрушившемся на Францию и Европу в конце XIX века невиданном прежде бедствии, имеющем научное название phylloxera vastatrix (вирус Филоксера). Филлоксера - случайно завезенная из Америки тля - за несколько лет уничтожает почти все французские виноградники. Страна переживает глубочайший экономический и социальный кризис. Площадь виноградников Шаранты сокращается с 280 тысяч гектаров до 40 тысяч. В связи с резким падением производства вин и коньяков на французском и мировом рынке возникают пустоты, которые заполняются многочисленными подделками. Мошенники, продающие свое бренди как коньяк, базируются не только во Франции. Немало таких "коньяков" производят в Италии и Германии. Французское правительство начинает борьбу с самозванцами.

Начавшееся с конца XVII века распространение бутылок для хранения и транспортировки вина затронуло Шаранту в наименьшей степени. Коньяк по-прежнему экспортируется в бочках, с тем чтобы потребитель мог выдерживать его у себя сколько пожелает. Даже в начале XIX века коньяк отгружают в бутылках только самым престижным клиентам. Массовое использование бутылок начинается в Шаранте лишь с середины XIX века, но и в наши дни отдельные фирмы, по желанию клиента, поставляют свои коньяки в бочках для выдержки (в Англии такие коньяки называют early landed).

На протяжении XVIII века совершенствуется технология производства коньяка, который приобретает все качества, присущие ему и сегодня. Основываются некоторые из существующих и поныне коньячных домов: "Реми Мартен", "Готье", "Эннесси" ("Хеннесси"), "Отар". Начинается экспорт в Америку. К коньяку приходит мировая слава.

В XIX веке продажи коньяка увеличиваются, развивается производство этикеток, пробок, бутылок. Появляются новые дома: "Хайн", "Курвуазье", "Арди", "Камю", "Дени-Мунье", "Салиньяк"... Серьезный прогресс достигнут благодаря подписанию в 1860 году по инициативе Наполеона III соглашения с Англией о свободной торговле.

Первый шаг сделан еще в 1891 году, когда на Мадридской конференции страны-участницы берут обязательство уважать наименования сельскохозяйственной продукции по ее происхождению. Затем следуют законы и правительственные указы от 1903, 1905 и 1907 годов (в частности, запрет добавлять в коньяк ароматизаторы). К этому времени находят и способ борьбы с филлоксерой - подвой. Французские сорта винограда начинают выращивать на корнях устойчивой к филлоксере дикой американской лозы, не принадлежащей к виду vitis vinifera; ее корни защищены более толстой корой, прогрызть которую "проклятый клоп" не в состоянии. Постепенно все начинает приходить в норму.

Ситуация в Шаранте, впрочем, даже в этот тяжелый период не была такой скверной, как в большинстве других винодельческих регионов - например, в Шампани, где дошло до открытого бунта. Но в Шаранте крупные коньячные дома всегда поддерживали хорошие отношения со своими поставщиками-виноградарями, никогда не отказывая им в поддержке в трудную минуту. Кроме того, благодаря прекрасным урожаям, предшествовавшим появлению филлоксеры, в Шаранте были накоплены значительные запасы коньячных спиртов, поэтому многим производителям удалось остаться на плаву и к 1910 году возобновить производство, хотя уже далеко не в прежних масштабах. Именно в этот период на мировую авансцену выходят производители виски, воспользовавшиеся временными трудностями конкурентов и с тех пор прочно удерживающие лидерство на рынке крепких спиртных напитков, что заставляет коньячные дома постоянно совершенствовать методы работы и искать новые формы продвижения своей продукции.

Французские власти между тем продолжают ужесточать контроль за производством вин и крепких спиртных напитков. 1 мая 1909 года выходит правительственный указ, устанавливающий точные границы винодельческого региона Коньяк. Затем следует череда новых законов и указов (1919, 1921, 1929, 1936, 1938, 1940, 1946, 1951, 1952 и 1983 годов). Проведены границы субрегионов Коньяка, регламентированы сорта винограда, технология производства и ведение документации производителями.

В 1938 году Коньяк получает статус АОС (Appellation d'origine controlee - Апелласьон д'орижин контролe), что обычно переводят на русский язык как "наименование, контролируемое по происхождению". Этот статус, или категория, присваивается государством винодельческим регионам, которые официально признаны особо ценными. Таким образом право на наименование "коньяк" (cognac) юридически подтверждается для тех производителей, которые не только используют разрешенные сорта винограда, выращенного на указанной территории, но и соблюдают все другие требования закона при производстве и выдержке своей продукции.

Период между двумя мировыми войнами отмечен потерей двух важных рынков: России, где к власти пришли большевики, и США, которые ввели сухой закон. Что касается самих войн, невосполнимого урона бизнесу они не нанесли. Во время Второй мировой войны поначалу были опасения за сохранность запасов старых коньячных спиртов, но, видимо, питающиеся коньячными парами ангелы-хранители Шаранты вновь простерли над ней свои защитные крыла. Впрочем, и сами шарантцы неплохо сумели себе помочь, убедив оккупационные власти, что после окончания войны и победы рейха стоимость старых коньячных спиртов существенно возрастет. Немцы, правда, попытались реквизировать часть коньяков для нужд армии, но в конце концов вынуждены были согласиться за все платить. Большую роль в этом сыграли тогдашний президент Торговой палаты Морис Эннесси (Хеннесси) и мэр города Коньяк Поль Фирино-Мартель. Для защиты интересов производителей коньяка было создано Бюро по распределению вин и спиртов (Bureau de Repartition des Vins et Eaux-de-Vie).

В 1946 году Бюро по распределению вин и спиртов было преобразовано в Государственное межпрофессиональное бюро коньяка (Bureau National Interprofessionnel du Cognac - BNIC) - орган, играющий важнейшую роль в жизни всего региона. Его финансирование осуществляется за счет принудительных отчислений с каждой проданной бутылки коньяка. Функции Бюро весьма многочисленны и разнообразны: участие в подготовке законов и правительственных указов; учет и контроль; выдача сертификатов, подтверждающих происхождение и возраст коньяков; защита апелласьона и интересов работников, занятых в сфере производства коньяка; научные исследования и т.д.



Уф, ну, вот, вроде бы и все. Отдельное спасибо создателям сайтов, с которых была взята информация:
1)www.winenews.ru
2)www.cognacguide.ru
3)www.papashi.ru

среда, 11 июля 2007 г.

Solaris Starter Kit

Пришел (после нескольких месяцев ожидания!!!) Open solaris Starter Kit, которй был заказан бесплатно где-то на сайте opensolaris.org (причем по одному и тому же заказу откуда-то из Европы пришли диски с Solaris примерно месяц назад, а теперь пришли диски из Чикаго). В комплекте 2 диска, на одном из них (№2) находится Solaris Express Community Edition, который включает в себя Sun'овские средства разработки (в том числе Java SDK), но только для Solaris. Также на втором диске находится и сама Солярис 11. На первом диске находятся 3 дистрибутива, построенные на OpenSolaris (цитирую):

  • Nexenta- полнофункциональная операционная система с открытым кодом на основе GNU с ядром OpenSolaris и пользовательской средой Ubuntu.

  • Belenix- дистрибутив OpenSolaris, включающий в себя целый ряд пакетов программного обеспечения с открытым кодом настольной среды KDE или XFCE.

  • Schillix- первая полнофункциональная операционная система с открытым кодом, основанная на исходном коде OpenSolaris.


Во время загрузки с диска предлагается загрузиться в различные версии этих операционок для различных архитектур ПК и с различными настройками.

Что порадовало:
1) На диске находится мануал по предлагаемым дистрибутивам. Мануал доступен на китайском, японском, португальском, испанском, английском и русском языках. ДЛя корректного воспроизведения требуются (цитирую):
Подключаемый модуль Flash или Adobe Acrobat Reader.
Портативный компьютер x86/x64
Включенный системный звук
Подключение к Интернету
2) В мануал встроены интерактивные руководства по различным аспектам настройки и установки ОС, оформленные в виде флэш-роликов и озвученные приятным женским голосом (речь, естесственно, ведется на английском языке). Ниже перечислены все руководства (некоторые в виде pdf-файлов):

Подготовка

Для проверки совместимости аппаратных средств перед продолжением выполнения предварительных шагов загрузите один из LiveCD с этого DVD-диска:

* Демонстрация подготовки к установке OpenSolaris Мультимедиа (1 мин, 28 сек)
* Демонстрация резервного копирования диска Мультимедиа (3 мин, 49 сек)
* Демонстрация разбиения диска на разделы Мультимедиа (8 мин, 52 сек)
* Сопроводительный документ к демонстрации (PDF)
* Поэтапная процедура


Установка

Для установки программного компонента, входящего в Starter Kit, используйте одно из следующих руководств:

Learn OpenSolaris

* Установка Schillix (PDF)
* Установка Belenix (PDF)

Install OpenSolaris

* Демонстрация установки Solaris Express Community Release Мультимедиа (8 мин, 30 сек)
* Установка Nexenta (PDF)
* Демонстрация установки Sun Studio 11 Мультимедиа (3 мин, 53 сек)
* Сопроводительный документ к демонстрации установки (PDF)
* Поэтапная процедура

Примечание: Для использования программного обеспечения Sun Studio 10 потребуется лицензионный ключ. Ниже указан постоянный лицензионный ключ. Этот ключ следует ввести в ответ на запрос в процессе установки: SSS100-M99PTISNU-090279911

Конфигурирование

Воспользуйтесь следующим общим руководством для выполнения основных задач по конфигурированию:

* Конфигурирование Xorg, установка разрешения экрана и настройка WiFi

Драйверы содержатся в каталоге /laptop_downloads на DVD.

Также прилагается достаточно обширный перечень различных документов "по теме", доступных в Сети (если надо, пишите, выложу).


Что не порадовало:
1)Посылка шла ОЧЕНЬ долго. Я б даже сказал - черсечур. Заказывал все это дело я еще в районе нового года (не помню, до или после). Но, возможно, это претензии не к SUN'овцам, а к нашей почте.
2)По существу. Попытался загрузить один из дистрибутивов с live CD. Попытка могла бы удаться, если бы мне не надоело жджать. Да, именно ждать. Сначала примерно минут пятнадцать она (ОС) проверяла списки оборудования, ругалась на сетевую карту. После этого, когда я ввел имя пользователя (которое по умолчанию root, и без пароля), она минут 5 проверяла что-то, обращаясь к диску. Потом было прдложено ввести команду. Ну, я, после знакомства с FreeBSD не нашел ничего лучше, кроме как ввести startx. Лучше б я этого не делал. После этого в течении получаса загружался Гном, но так до конца и не загрузился, у меня не хватило терпения. Я, конечно, понимаю, что Солярис не является ОС, ориентированной на десктопного пользователя, как, к примеру, Убунта, но могли бы и ускорить время загрузки, ИМХО. Та же приснопамятная убунта Feisty Fawn загрузилась у меня минуты за 2, вместе с вводом имени пользователя и загрузкой среды. Вот.

Естесственно, что над самой системой я не поработал аки следует, все из-за того, что не хватило духу ждать, а тем более устанавливать. может быть позже, когда будет настроение и, самое главное, время.


четверг, 5 июля 2007 г.

Винда и Тырнет

Пипец. По некоторым причинам приходится держать на компе винду. С нее выхожу в интернет. Поскольку сижу на диалапе, выходу в инет по карточкам. Недели 2-3 назад выходил в интернет последний раз. Попытался позавчера выйти по новой карточке, винда пишет про ошибку 720, и говорит, дескать, параметры PPP протокола не совпадают на моей стороне и на стороне сервера. Техсаппорт провайдера ничего принципиально нового для меня мне не подсказал. Было решено в ближайшее время снести винду. Причем парадокс в том, что как я последний раз выходил в интернет, с тех пор я не менял настройки интернет-подключения. Просто вписал нужные логин и пароль, и все! Я хренею над мастдаем.....